実用書
べにや長谷川商店の豆料理 海外編
著 べにや長谷川商店
北海道で古くから地豆(在来種)のエキスパートとして知られる
「べにや長谷川商店」のレシピ集、第２弾。
海外の豆料理はバラエティに富み作りかたはシンプル。
日本の食卓にも取り入れやすい料理ばかりです。
それぞれの豆料理にまつわるエピソード、在来種のお豆、
作り手、農家の暮らし、現地のママに教わった料理など、楽しいコラムも満載です。
-
版 型：B6判
-
ページ：160頁
-
本 体：1,600円+税
-
発 行：2013/12/20
-
ISBN：978-4-86506-048-5
