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PARCO出版

【2刷】おうちで作る プレミアム食パン

著 高橋雅子

高橋雅子が「高級食パン」行列店の味を徹底研究!
驚異的に美味しい別格の食パンがおうちで手軽に作れる!!


昨年から続く、空前の「高級食パン」ブーム。
一般的な価格の3倍を超える食パン専門店では、開店から長蛇の列ができています。
そこで家庭製パンの第一人者、高橋雅子が人気店の味を徹底研究。
おうちで作れるプレミアム食パンの数々を紹介します。
甘みのあるふわふわ食パン、リッチな味わいのホテル食パン、ざくざく食感のハードトースト、
これまでの常識を覆した、しっとり系の超高加水食パンなど。
{手ごねで作る編}{ホームベーカリーで作る編}あわせて36種のプレミアム食パンが作れます。


{手ごねで作る編} オーブンで焼く、プレミアム食パン
春よ恋のもちもちシンプル食パン
高加水食パン
湯種食パン
ふんわり甘口プレミアム食パン
ゴールデンヨットのホテル食パン
ハードトースト
生クリーム食パン
マスカルポーネ食パン
はちみつ食パン
デニッシュ食パン ほか


{ホームベーカリーで作る編} ホームベーカリーで焼く、極上食パン
ふわふわプレミアム食パン
エアリー食パン
生クリーム食パン
ホテル食パン
もちもち食パン
贅沢食パン
ヨーグルト食パン
あずき食パン
ストロベリー食パン
チーズゴロゴロ食パン ほか


 


 


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版 型:
B5判変型ヨコ
ページ:
128頁
本 体:
1,700円+税
発 行:
2019/6/28
ISBN:
978-4-86506-305-9

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