中島デコのマクロビオティックライステラスカフェ

実用書

中島デコのマクロビオティック
ライステラスカフェ

著中島デコ

マクロビオティック研究家、中島デコ氏の自宅(千葉・岬町)で
金・土・日限定でオープンする「ライステラスカフェ」。

地方からも多くのファンが詰めかけるこの店では、地元の野菜や豆類、
玄米を中心としたランチプレートやスイーツが大人気です。
本書では、カフェで出している春夏秋冬のメニューを掲載。
素材に対するこだわりや、カフェ誕生までのエピソードも紹介します。