上田まり子のＭＫホームベーカリーレシピ

実用書

著上田まり子

超人気サイト「Home Bakery まりの部屋」でおなじみ、
上田まり子がMK（エムケー）ホームベーカリー用に考案したレシピ集。
ホシノ天然酵母、白神こだま酵母、ベターホーム天然酵母、生イースト、
パネトーネマザーでつくる、焼きあげパン＆成形パンを紹介。

それぞれの章の始めでは、その酵母の特徴と焼きあげパンの基本工程を詳しく解説。
また成形パンについては、手順やポイントをプロセスつきで丁寧に紹介しています。
ホームベーカリー初心者の方から上級者の方まで、幅広く楽しめる一冊です。

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