実用書
「セルフィユ」のディップ＆ペースト
著 Cerfeuil
軽井沢発のディップ＆ペースト専門店「セルフィユ」のレシピ集。
簡単につくれる、マヨネーズディップや味噌ディップ。レパートリーに加えたい、ペーストの数々。宝石みたいに美しいジュレに、甘くておいしいミルクジャム。パン生地に混ぜ込んで焼いてもいい、クリームチーズスプレッド。
その他、手作りマヨネーズ、トマトレリッシュ、和風ディップ、ステーキソースなど、「セルフィユ」自慢の１２０レシピを紹介。
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版 型：217×150ｍｍ
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ページ：111頁
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本 体：1,300円+税
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発 行：2006/08/04
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ISBN：978-4-89194-733-0
