実用書
ホームベーカリーで作る
プレミアム食パンとハイブリッド食パン
著 高橋雅子
ホームベーカリー需要が急拡大 おうちで手軽に作れる!! 驚異的に美味しい「別格の食パン」
家庭製パンの第一人者、高橋雅子が、ホームベーカリーを徹底研究！高級食パン専門店の味「プレミアム食パン」と、今話題の「ハイブリッド食パン」全６５種を紹介します。おいしい食べ方やオーブン焼きのアレンジも収録。 ■ハイブリッド食パンとは？ 食パンに他のパンやスイーツを掛け合わせたもの。たとえばクロワッサン、ブリオッシュ、バゲットや、チーズケーキ、シフォンケーキ、クグロフなど。進化系食パンとして、テレビ、ＳＮＳで人気急上昇中。
＜最高の味わい プレミアム食パン＞
しっとり生食パン
もっちり湯種食パン ふんわり甘口食パン
つぶつぶシリアル食パン
おとな色赤ワイン食パン
香ばし黒糖食パン
ショコラオレンジ食パン ほか
＜驚きの美味しさ ハイブリッド食パン＞
クロワッサン食パン
ブリオッシュ食パン フィナンシェ食パン
バナナシフォン食パン
チーズケーキ食パン
チャバタ食パン
ピスタチオマカロン食パン ほか
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版 型：B5判変型
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ページ：96頁
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本 体：1,700円+税
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発 行：2021/12/2
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ISBN：978-4-86506-370-7
